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普宁市

普宁市

PUNING · HERBS, TEXTILE & YINGGE

普宁是揭阳人口最多、生意最密的一块地方。明清时它靠洪阳的县治与圩市起家,如今靠一味药、一匹布撑起全国市场;而真正让普宁出圈的,是每年春节那一声鼓——普宁英歌。

普宁于明嘉靖四十二年(1563)置县,万历十四年(1586)县治迁至洪阳;1949 年县人民政府定驻流沙,1993 年撤县设市,由广东省直辖、揭阳市代管。北回归线从市境北部通过,榕江、练江、龙江三条河流穿境而过。

普宁是全国著名侨乡,著名侨领庄世平就是普宁果陇人。厦深高铁在市区南部设普宁站,日均上落客约 2.5 万人次;四条高速过境、十个高速入口,让它成了粤东的客运货运中转站。

1,620
面积(平方公里)
251.65万
户籍人口(全国县级市第一)
全国最大
贵细中药材采购物流中心
南山英歌
国家级非遗代表队伍

一 · 古镇与古村

普宁的老底子在洪阳。明万历年间县治迁到这里,留下学宫、城隍庙与成片的府第民居;德安里是其中规模最大的一处,清代建成,院落以「驷马拖车」格局排开,百余年过去仍成片保存。

往南是南溪水乡,河道纵横、龙舟竞渡;再往西是盘龙湾的温泉。普宁人对「热闹」的理解很直接:有水就划船,有节就赛会,有鼓就起舞。

二 · 必看景点

德安里

清 · 巨型民居群

洪阳镇,清代建成的大型府第式民居群,以「驷马拖车」格局著称,祠堂、家庙、书斋、民居层层递进,是潮汕建筑的一次集中展示。

普宁学宫

明 · 文脉

位于洪阳镇,明代县学所在,红墙石阶保存尚好,与城隍庙、文昌阁共同构成洪阳古镇的历史街区。

南溪水乡

水乡 · 龙舟

南溪镇一带河道密布,可坐船穿村,端午前后龙舟最盛。

盘龙湾温泉度假村

温泉 · 亲子

云落镇,温泉与水上表演结合,是本地人周末的常规选项。

盘龙阁寺

古刹

依山而建的寺院,香火颇盛,山门望出去是练江平原。

莲花山公园

城市绿肺

池尾街道,山体公园与寺庙相邻,登顶可望全城。

「八一」南昌起义南下部队指挥部军事决策会议旧址

红色史迹

流沙,1927 年南昌起义南下部队在此召开军事决策会议,是重要的革命史迹点。

英歌情剧场

非遗演艺

以《英歌情》驻场演出呈现潮汕非遗,鼓点、脸谱、槌法一次看全,适合没赶上春节的游客。

三 · 舌尖上的普宁

普宁小食在潮汕是自成一派的:豆干、肠粉、面线、南糖,样样都有专门店。

普宁豆干最出名的一样。外皮炸得酥脆,内里嫩如豆腐脑,蘸韭菜盐水,一口下去又脆又软。
洪阳粿汁米浆粿片配卤汁卤味,洪阳人吃了上百年,早餐首选。
洪阳鱼粥现杀河鱼下粥,米粒开花、鱼片刚熟,鲜得清亮。
流沙肠粉皮薄、卤香,内馅可加蛋、肉、虾,揭阳肠粉的代表做法之一。
普宁面线细如发丝的手工面线,煮汤或炒制皆宜,逢年过节必备。
普宁南糖花生与糖反复捶压,切条而食,是配茶的硬点。
普宁蕉柑果肉细嫩、甜中带酸,春节前后的时令果。
青梅、油柑、橄榄普宁的山地果品,「三捻橄榄」尤其有名,入口回甘。

四 · 民俗与非遗

普宁英歌

国家级非遗

潮汕英歌的代表。南山英歌队以槌法刚猛、阵型严整著称,画上脸谱、执双槌而舞,被称作「中华战舞」。

英歌脸谱与槌法

技艺

脸谱按梁山好汉性格设色,槌法有单打、双打、对打,鼓点一变,整队人的呼吸就变了。

洪阳游神赛会

岁时

正月里各乡轮流赛会,标旗、锣鼓、花车列队巡游,是潮汕最隆重的乡俗场面之一。

潮剧与潮乐

地方戏曲

普宁的潮剧班社与票友活动一直活跃,乡间戏台逢节必响。

五 · 产业与市声

普宁有两张硬牌。一张是药:康美(普宁)中药材专业市场是全国最大的贵细中药材采购物流中心,2010 年起编制的「康美·中国中药材价格指数」长期是华南药材行情的风向标,药材从这里远销日本、美国与欧洲。

另一张是布:纺织服装是普宁的老底子,内衣、家居服、衬衫的产量在全国占重要份额,从代工到品牌、从档口到跨境,一整条链路都在本地。此外,电商物流、医药健康、水果种植也在长。

六 · 人物

庄世平1911—2007,普宁果陇村人。南洋商业银行创办人,在香港升起第一面五星红旗的爱国侨领,晚年为汕头大学的创办奔走。读其传 ›
方方普宁洪阳人,老一辈革命家,曾任中共中央华南分局书记,是潮汕革命史中的重要人物。

七 · 怎么逛

上午

洪阳古镇:德安里 → 普宁学宫 → 城隍庙;顺路吃一碗洪阳粿汁或鱼粥。

下午

康美(普宁)中药材专业市场 看药材行情 → 南溪水乡坐船穿村。

晚上

英歌情剧场看《英歌情》,或去盘龙湾泡温泉、住一晚。

延伸视听 · 外站资料

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